Après un hiver plutôt doux et un printemps sec et frais, l’été offrira de belles journées, chaudes mais pas caniculaires, entrecoupées de nuits fraiches. Une météo de rêve, qui se poursuivra jusqu’aux vendanges, permettant de ramasser des raisins à maturité optimale. La promesse d’un très grand millésime.
Safres, argiles et galets roulets se retrouvent et livrent tous leurs génies.
Vendange manuelle triée, cofermentation, cuvaison longue permettant une extraction délicate.
ÉlevageÉlevage de 24 mois en foudres, vieillissement en bouteille.
Télécharger la fiche PDF Revenir à «nos vins»
