Le millésime 2015 se caractérise par de bonnes réserves en eau, un hiver clément, un printemps et un été de rêve, des raisins sublimes et sains récoltés avec soin. Des conditions idéales qui permirent d’interpréter sereinement un millésime d’exception, adoubé par la presse, et d’y apposer notre signature.
Safres, argiles et galets roulets se retrouvent et livrent tous leurs génies.
Vendange manuelle triée, cofermentation, cuvaison longue permettant une extraction délicate.
ÉlevageÉlevage de 24 mois en foudres, vieillissement en bouteille.
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