Châteauneuf-du-Pape blanc


Nos grands-pères, Paul et Léon, ont planté “cépages et couleurs mêlés” dans une même parcelle ! Aujourd’hui, nous produisons le Boisrenard, avec cette sélection de vignes âgées de 60 à 100 ans.

Les six cépages blancs de notre AOC sont présents, avec une dominante de clairette et de roussane.

Très faible rendement : de 15 à 20 hectolitres/hectare.

Les fermentations se font directement en fûts et petits foudres, où les vins seront ensuite élevés sur lies fines pendant 6 à 10 mois. La production est confidentielle : quelques petits foudres par an.

En savoir plus sur ce vin :

Millésime 2018:

Commentaires de dégustation:  Issus de vieilles vignes complantées, au rendement plus modéré, Boisrenard blanc est caractérisé par une texture onctueuse, et une grande salinité. Un vin racé.

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